Panache industriel

D’une salle à manger formelle remplie de tissus luxueux et d’un mobilier élégant à un lieu de restauration décontracté ponctué de détails industriels comme l’acier et des teintes feutrées, Cristina Hofman d’At Home Interiors a véritablement transformé ce restaurant en bord de mer.

Cependant, un élément est resté intact pendant les travaux de rénovation en raison de son effet irremplaçable sur l’ambiance et l’atmosphère de l’établissement de Wollongong.

« C’est un espace tellement vaste qu’il lui fallait un élément pour l’ancrer », explique Cristina. « Les quatre foyers EcoSmart disposés autour de la grande colonne porteuse en béton créent un point focal spectaculaire. Le feu, les éléments en acier, les touches de rouge et le plafond sombre fonctionnent parfaitement ensemble pour créer un espace plein d’ambiance. »

Anciennement RockSalt Bar and Grill, l’établissement a fait l’objet d’une demande de transformation totale de la part des nouveaux propriétaires, afin d’accompagner la refonte du menu et le changement de nom.

« Le brief consistait à repenser l’ensemble de l’espace afin de le rendre plus décontracté et plus accueillant, car le lieu précédent était assez formel », explique Cristina. « C’était autrefois un restaurant de fruits de mer, mais comme le menu a été réorienté principalement vers la viande, nous voulions un intérieur en accord avec cette évolution. Nous avons donc estimé qu’un style industriel doux conviendrait parfaitement à The [M]eatery. »

Ce style visait également à séduire une clientèle plus jeune. Cristina a tenu à intégrer de grandes tables conviviales pour encourager le partage des plats, comme les plateaux de viande fondante désormais proposés, ainsi que des touches de rouge, un plafond noir, une fresque murale en brique brute et des dessins à la craie.

De la musique live est aussi progressivement introduite et, associée au feu et au design intérieur aux tonalités feutrées, elle crée une atmosphère détendue et accueillante.

« Je pense que le feu structure vraiment l’espace », dit Cristina. « Nous avons placé des suspensions autour pour le mettre encore davantage en valeur. L’ensemble est très inattendu pour un restaurant en bord de plage, car on s’attendrait plutôt à une pièce claire et lumineuse avec des touches de bleu doux ou quelque chose dans cet esprit. C’est pourquoi nous avons pris le parti inverse avec le nouveau design. »

Même si Cristina n’est pas la designer d’origine qui a sélectionné les foyers EcoSmart, elle n’est pas avare d’éloges à leur sujet.